Технологическая инструкция (ТИ) - документ, в котором тщательно фиксируется процесс технологии производства. На основе этой документации на производстве будут устанавливаться требования для изготовления, а также правила хранения и перевозки товара.
ТИ имеет некоторые сходства с Техническими условиями (ТУ) и считается вторым по важности документом на предприятии. Но если ТУ (в некоторых случаях) подлежит обязательной регистрации, то технологическая инструкция не регистрируется ни в каком уполномоченном органе.
Технологическую инструкцию разрабатывают как самостоятельный технический документ, так и в качестве приложения к обязательным документам (ГОСТ, ТУ, стандарты организации).
Технологические инструкции определяют:
- ассортимент полуфабрикатов, продуктов;
- требования к качеству и нормы расхода сырья;
- порядок проведения технологических процессов;
- условия и сроки хранения и транспортировки
Оформление технологической инструкции
Технологическая инструкция может быть разработана либо на какой-либо один вид продукции, либо на определенную партию однотипной продукции. Первичную технологическую инструкцию рекомендуется пересматривать через 2 года, если вторичная - 5 лет.
В течение одного дня на электронную почту, с которой поступил запрос, направим Вам уточняющие вопросы и/или результаты предварительного рассмотрения документов. В случае, если информации достаточно, отправим договор и счет для оплаты.
направьте ваш запрос на наш e-mail
Направьте на office@ogma-lab.pro заявку на бланке организации с приложением информационного письма о составе продукции.